Pufa van E.F.S.-Holland B.V.

Afhankelijk van de verzadigingsgraad worden vetzuren geclassificeerd als verzadigde, enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA). PUFA’s kunnen aanwezig zijn in vetten of oliën en staan bekend als essentiële vetzuren. PUFA’s zijn, net zoals vitaminen, essentieel voor het dier; ze kunnen niet aangemaakt worden in het lichaam en moeten worden opgenomen via de voeding.

Gezondheidseffecten
PUFA’s zijn vetzuren met meer dan één dubbele binding, een kenmerk dat van cruciaal belang is voor hun structurele, fysische en chemische eigenschappen. Meervoudig onverzadigde vetzuren vervullen verschillende fysiologische functies in het dier. Ze zijn structurele bestanddelen van celmembranen, precursor voor de eicosanoïden, onderdeel van de hoornlaag van de huid en, last but not least, een geconcentreerde energiebron. PUFA’s neutraliseren de negatieve effecten van verzadigde vetzuren in het bloed en hebben belangrijke gezondheidsbevorderende effecten.

De PUFA’s kunnen onderverdeeld worden in omega-3 en omega-6 vetzuren. ‘Omega’ staat voor de laatste letter van het griekse alfabet en wordt hier gebruikt om de locatie van de laatste dubbele binding in de vetzuurketen aan te geven. De precursor voor de omega 6 vetzuren is linolzuur (LA) en voor de omega 3 vetzuren alfa-linoleenzuur (ALA). LA komt veel voor in plantaardige oliën, ALA in groene bladeren en sommige plantaardige oliën, zoals lijnzaadolie. Hoewel lijnzaadolie een goede bron van omega-3 vetzuren is, verloopt de omzetting naar de meer biologisch actieve langketenige omega-3 vetzuren, DHA en EPA, slechts moeizaam.

De laatste jaren komt in talrijke onderzoeken naar voren dat langketenige omega 3 vetzuren een positieve invloed op de gezondheid lijken te hebben. Ze lijken onontbeerlijk te zijn voor een normale structuur en functie van celmembranen, spelen een belangrijke rol bij zuurstof transport en overdracht van energie aan de cellen. Ook zijn ze belangrijk voor het behoudt van gezonde botten en gewrichten en een optimale hersenfunctie. Daarnaast zijn ze betrokken bij het eicosanoïd metabolisme, hormoonachtige stoffen die een groot aantal stofwisselingsprocessen aansturen en een belangrijke rol spelen bij o.a. allergische reacties en ontstekingen.

Doordat er in de meeste rantsoenen veel granen en oliezaden en/of schroot zijn verwerkt, is de balans tussen de vetzuren danig verstoord. De inname van omega-6 vetzuren is toegenomen ten koste van de omega-3 vetzuren, terwijl het belangrijk is dat deze twee met elkaar in balans zijn. Daar deze vetzuren voor hun omzetting dezelfde enzymen gebruiken (zie figuur 1), remt een overmaat aan omega 6 vetzuren de omzetting van omega-3 vetzuren.

Figuur 1. De pathways waarmee omega-3 en omega-6 vetzuren in de voeding worden omgezet naar de meer biologisch actieve LC-PUFA’s en het effect daarvan op het eicosanoïd metabolisme

 

Toevoegen van PUFA  aan de voeding
In principe zou een goed en uitgebalanceerd voedingspatroon een goede leverancier voor PUFA’s zijn. Toch kan het raadzaam zijn om extra PUFA’s aan het rantsoen toe te voegen. Linoleenzuur kan het dier in principe omzetten tot de functionele omega-3 vetzuren, eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze reacties verlopen echter zeer langzaam en kunnen onder bepaalde omstandigheden (voeding met een overmaat aan omega-6 vetzuren, ouderdom, etc.) onvoldoende zijn. Voor de meeste dieren is het onmogelijk om omega-3 en omega-6 vetzuren in elkaar om te zetten, zodat een voldoende inname van elke soort noodzakelijk is.

EFS–Zalmolie

 


Nature is our force!

Een greep uit onze producten.